طريقة عمل التوست الفرنسي Creme brulee هي وصفة لذيذة ومرضية عند تناولها بين الوجبات يعتبر التوست مع الكاسترد والفاكهة من أفضل الأطعمة الحلوة في المطبخ الفرنسي ، والتي يمكنك تقديمها لعائلتك كحلوى خاصة. كيفية تحضير الخبز المحمص باستخدام كريم بروليه.
فرنش توست كريم بروليه على طريقة هند الفوزان
المكونات الفرنسية توست كريم بروليه
لتحضير الخبز
- قطع الخبز إلى مكعبات “صامولي ، توست أو بريوش” ، ويفضل ألا يكون طازجًا.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة من مسحوق كريم الكراميل.
- دريم ويب ملعقة شاي.
- رابع كوب كريمة خفق.
- رابع كوب حليب سائل.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- قطعة زبدة.
لصنع كريم بروليه
- ملعقة كبيرة كريم كراميل.
- ملعقة كبيرة من دريم ويب.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الكاسترد.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب ونصف من الحليب السائل.
لتزيين
- ملعقة صغيرة من الكريمة الطازجة.
- مسحوق السكر.
- اللوز المحمص.
- التوت الأحمر أو الكرز.
كيفية عمل توست فرنسي كريم بروليه
- اخفقي البيضة مع الحليب السائل مع الكريمة المخفوقة والفانيليا ، ثم أضيفي بودرة كريم الكراميل ودريم شيبرد حتى تمتزج جميع المكونات تمامًا.
- اغمس مكعبات الخبز في الخليط.
- في مقلاة مع ملعقة من الزبدة ، اقلي مكعبات الخبز المغموسة في خليط البيض على نار متوسطة حتى يتغير لونها.
- لتحضير كريمة البرولي ، نضع مسحوق الكاسترد في قدر مع كريم كراميل ودريم شيبرد ، ثم نضيف السكر والفانيليا وكمية الحليب السائل ، ثم نرفع جميع المكونات على النار ونقلب حتى تذوب ، نترك نضع المزيج على النار حتى يثخن الخليط ثم ارفعه.
- في طبق التقديم ، أضيفي معظم كريمة البروليه ، ثم طبقة من الخبز ، ثم باقي الكريم بروليه.
- زيني التوست الفرنسي بصلصة الكريمة بالبرولي مع الكرز أو التوت الأحمر بملعقة كبيرة من الكريمة واللوز المسحوق وقليل من السكر البودرة ، ثم قدميها.
اقرأ أيضا
- كيفية صنع البطاطس كريم بروليه
- طريقة عمل تورتة نوتيلا كريم الكرمل
- طريقة عمل كعكة كريم الكراميل
- طريقة تحلية الزبادي اللذيذ بالنوتيلا وكريم الكراميل