- سهل
- وقت التحضير10 دقائق
- وقت الطبخ30 دقيقة
- عدد الوجباتغير محدد
طبق التمان الأحمر هو أحد أطباق الأرز العراقي ، ويمكن طهيه بعدة طرق ، سواء تم طهيه أو تحميصه أولاً. نقدم لكم هنا اليوم التونة التي غالبا ما تقدم مع السمك أو الدجاج أو تقدم كوجبة رئيسية ، ولونها أحمر لأنها مطبوخة بمعجون الطماطم ويضاف البصل ومرق الدجاج حتى تنضج وتقدم إلى وللاستمتاع بمذاقه يجب تجربته حينها.
مكونات:
- اثنان وثلاثة أرباع الماء
- ملح للتذوق
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقتان كبيرتان من الزيت
- كوبين أرز بسمتي
- بصل مفروم ناعم
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
- مكعب ماجي
طريقة التحضير:
- أولاً ننقع الأرز لمدة نصف ساعة تقريباً ، ثم نصفيه ونضيفه حتى نحتاج إليه ، سخني الزيت ، أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل ، ثم أضيفي عجينة الطماطم وقلبي على نار خفيفة لمدة. دقائق ، ويضاف الأرز المنقوع والمصفى.
- ثم نقلبهم قليلا ثم نضيف الملح والفلفل وماجي ونحمص الأرز مع باقي المكونات لمدة دقيقة. يُضاف الماء ويُحرَّك ويُترك ليغلي على نار عالية ، ثم يُترك على نار خفيفة حتى يغلي ويمتص الماء مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح جاهزًا للتقديم. بون جويل.