- سهل
- وقت التحضير15 دقيقة
- وقت الطبخساعة واحدة
- عدد الوجباتغير محدد
يعتبر شوربة الحمص مع الخضار من أسهل أنواع الشوربة ، لأنها لا تتطلب مجهودًا يذكر في التحضير ، ولذيذة جدًا ورائعة في الشتاء البارد ، وتتكون من البطاطس والحمص والملفوف مع بهارات الزنجبيل والفلفل الحلو والكاري ، وهي اليوم أبسطها طريقة لجعله من أجل التمتع الأسرة.
مكونات:
- رشة من رقائق الفلفل الأحمر الحار
- 425 جم طماطم مشوية مقطعة مكعبات
- قطعتان من البطاطس
- 425 جرام من الحمص
- أربعة أكواب من مرق الخضار
- ¼ رطل من اللفت المفروم
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- فصين من الثوم
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور طازج
- بصلة
- ملعقة كبيرة بهار كاري
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة
طريقة التحضير:
- أولاً ، يُقطع البصل إلى مكعبات ، ويُهرس الثوم وحبوب الزنجبيل ويوضع في قدر كبير مع زيت الزيتون ويُحرّك على نار متوسطة حتى يصبح البصل طريًا جدًا ، ويُضاف الكاري ، والفلفل الحلو والفلفل الحار ويُحرّك. لحوالي دقيقتين.
- في هذه الأثناء ، قشري الطماطم وقطعيها إلى مكعبات ، ثم أضيفي البطاطس والطماطم والحمص إلى القدر وقلبي ، ثم أضيفي مرق الخضار وقلبي حتى تمتزج جميع المكونات معًا ، غطي القدر واتركي المكونات. على حرارة متوسطة إلى عالية.
- بعد أن يغلي المرق ، خففي النار واتركي المكونات على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة مع التحريك من حين لآخر ، ثم قلبي في الحساء واهرس البطاطس مع نهاية القدر حتى يصبح الحساء كثيفًا ، ثم أضيفيها. ويقلب الكرنب حتى ينضج ويضاف الملح حسب الرغبة ويقدم الشوربة الساخنة مع الخبز أو حسب الرغبة. شهية طيبة.