طريقة تحضير أم علي بالكرواسون من أسهل وأنجح الطرق لعمل حلوى أم علي الشهيرة. تعد وصفة أم علي من آلاف الوصفات الرائعة من المطبخ المصري ، والتي تمتد منها إلى جميع الدول العربية. طبقات الزبدة بين ثناياها ، يمكن صنع أم علي من عجين الفطير أو الكرواسون ، أو يمكن صنع أم علي بالزجاج ، أو حتى مع عجين الفطير أو أي بدائل للمعجنات الدهنية ، في هذه المقالة نقدم لك كيفية القيام بذلك. علي مع الكرواسان بطريقة سهلة واقتصادية.
طريقة تحضير أم علي بالكرواسون
المقادير أم علي
- من 5 إلى 6 كرواسون.
- ثلاثة أكواب حليب.
- نصف علبة حليب مكثف محلى (أو نصف كوب سكر).
- مكسرات للزينة.
طريقة عمل أم علي بالكرواسون
- نقطع الكرواسان إلى شرائح رفيعة أو مكعبات صغيرة.
- نضع الكرواسان في صينية أو وعاء من البيركس أو في طاجن من الفخار أفضل طاجن فخار لأنه من أصل حلوى أم علي.
- اخلطي الحليب مع الحليب المكثف المحلى أو السكر “. إذا كنت تستخدم السكر ، فخلطه مع القليل من الفانيليا للحصول على طعم ونكهة أفضل.
- سخني الحليب الممزوج بالسكر أو الحليب المكثف على النار حتى يغلي.
- ضعي مزيج الحليب المغلي على قطع الكرواسان في طاجن الطين ، ثم ضعيها في فرن محمى لمدة 5 دقائق ، ثم تحت الشواية لمدة دقيقة حتى يتحول الوجه إلى اللون الأحمر.
- إقرئي أيضاً: أم علي مع عجين الفطير والمكسرات اللذيذة
- نضع المكسرات على الوجه حسب الحاجة ثم نقدمها ساخنة أو باردة حسب الحاجة.
- يمكن صنعها كلها في كسرولة واحدة أو تقسيمها إلى طاجن صغير حسب عدد الأشخاص بحيث تتكون كل طاجن من قطعة واحدة من كرواسون مقطعة بكوب من الحليب.
- يمكن إضافة الكريمة أو الزبدة حسب رغبتك إذا كنت تفضل الكريم ، ضعيها على الوجه بعد الحليب الدافئ حتى تذوب وتتكون طبقة على الوجه.
- يمكن استخدام طريقة أم علي المصرية مع عجين الفطير ، والتي يمكن استبدالها بالكرواسون ، أو يمكن استخدام عجين الفطير.